嫩绿茶加盟

嫩绿茶 > 加盟中心 > 奶茶店成本上涨

奶茶店成本上涨

文章出处:未知 发表时间:2016-06-29 09:35

  但凡是开嫩绿茶廊的加盟者都是希望店内盈利是节节高,但是一些嫩绿茶廊经营者在长期报表总结中,就会发现奶茶店总是有些莫名奇妙的开销浪费在了店内成本上,以导致一些不必要的资金浪费,从而降低了奶茶店的盈利能力。
 
  原料物价上涨
 
  原料物价上涨是由市场导致,这部分的成本支出完全不由经营者支配,但原料成本占整体开销的很大一部分。很多奶茶店经营者为提高自己奶茶店的利润,就从原料成本上下手,不惜牺牲原料的质量,购买一些廉价的质量此等的材质,制作出来的奶茶口味上也会因此受很大影响,看似是为奶茶店带来了一时的高利润,但这些都是目光短浅的表现,长此以往,势必会为奶茶店带来声誉上的受损,导致顾客的流失。
 
奶茶店成本上涨
 
  员工管理漏洞
 
  员工招聘上也需引起很大的重视,如果员工招聘过多,人浮于事,就会造成发放员工薪资方面的成本增加,久而久之,也是一笔不小的开销,而且过多的员工也会导致奶茶店运营效率的低下,不利于奶茶店的持续健康发展。在员工素质上也不可轻视。员工素质高,安排合理,会提高奶茶店的整体运作水平,合理的工资支付同时保证了效率方面的要求。
 
  操作过程失误
 
  在奶茶制作的过程中,如果是新员工的话,由于操作不熟练导致一些饮品制作失败,重新制作也造成了成本上的增加。另外是由于制作员工没有成本节约意识,在原料使用上没有按照正常比例去做,或是一次制作多量,剩余的部分直接倒掉也增加了成本。奶茶制作过程中也不排除点单失误等因素,服务员点错单子,或是冷热饮调配失误,奶茶制作好后被要求重换等。
 
  除了以上三点还有其他一些因素也会导致嫩绿茶运营成本的增加,比如说店内装备过剩,因为计划出现问题一些平时完全不需要的装备都一股脑买入,这直接后果就是在店内生尘,毫无用处;还有就是如果原料一次购买过量,就会导致过期浪费等,都无形中增加了资金的投入,成本的上升。嫩绿茶廊经营者需在经营中善于发现问题,控制并解决问题,以免进一步恶化。
 


0

相关新闻

上一篇:如何提高奶茶店的客流量

下一篇:2016奶茶加盟排行榜

猜你喜欢